Сама по себе говядина, приготовленная по данному рецепту, может выступать и главным блюдом на торжественном ужине, и простым обедом. Помимо этого, запеченная говядина в духовке порезанная на тоненькие кусочки идеальна для бутербродов.

Ингредиенты:
- говядина (филе) примерным весом полтора килограмма;
- несколько долек чеснока;
- черный перец;
- 3 столовых ложки соевого соуса;
- соль.

Промыть и обсушить мясо. Натереть его поваренной солью и перцем. Теперь, готовим маринад. Берем соевый соус и добавляем в него пропущенный через чесночницу чеснок. Получившейся массой нужно промазать мясо. Пусть оно промаринуется в течении двух или лучше трех часов.

После того, как мясо замаринуется, нужно взять два слоя фольги и завернуть в нее говядину. Мясо в фольге переложить на противень и поместить в горячую духовку. Готовить говядину нужно примерно два часа.

После того, как два часа пройдет, нужно достать мясо из духовки и открыть фольгу. Взять ложку и полить мясо выделившимся соком. Затем, не закрывая фольгой, поставить говядину еще на пятнадцать минут в духовку. Больше не нужно, иначе мясо станет сухим.

Рекомендуем: Мясо по-итальянски в томатном соусе


Ингредиенты для приготовления мяса по-итальянски в томатном соусе

• Говядина (грудинка) - 1.5кг
• Вино белое, сухое —  200 мл.
• Розмарин — 3 веточки
• Масло оливковое — 40 мл.
• Помидоры — 800 гр.
• Чеснок — 3 дольки
• Маслины (без косточек) — 60 гр.
• Базилик — 10 гр.
• Тимьян — 3г
• Соль — 1 чайная ложка

Нарезаем говядину крупными кусками, примерно 3×4 см.

Кладем мясо в глубокую миску, заливаем вином, добавляем розмарин и маринуем в течении 1 часа.

Сливаем маринад, но оставляем в мясе розмарин, мясо нужно обсушить. Разогреваем масло в глубокой сковороде на сильном огне и добавляем в нее мясо. Постоянно перемешивая обжариваем мясо со всех сторон.

Очищаем помидоры от шкурки. Для этого закидываем помидоры в кипящую воду на 2-3 минуты, вытаскиваем и очищаем помидоры от кожуры, затем натираем на терке, или можно измельчить  блендером.

В тертые помидоры давим чеснок, мелко нарезаем базилик, добавляем маслины разрезанные пополам и тимьян.

Заливаем получившейся соус в мясо, солим по вкусу и тушим примерно 30?40 минут, до готовности.