Муджадара
Муджадара


Очень интересное блюдо ближневосточной кухни, рекомендую...
Понадобится:
1 стакан чечевицы.
1 стакан риса.
3.5 стакана воды.
4 большие луковицы.
1 ч. ложка зиры.
1 ч. ложка соли.
0.5 ч. ложки черного молотого перца.
Оливковое масло.
Лук нарезать крупными полукольцами.


Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.




Половину лука убрать в сторону, а к оставшемуся добавить чечевицу, соль, перец и воду.


Довести до кипения, готовить на медленном огне, накрыв крышкой, 20 минут.




По прошествии 20 минут добавить рис и зиру.


Все хорошенько перемешать и тушить ещё 20 минут.




При подаче сверху выложить отложенный ранее жареный лук, добавить йогурт или сметану, посыпать зеленью кинзы.


Если исключить йогурт или сметану, получится очень вкусное разнообразие к постному столу.
Приятного аппетита!




Рекомендуем: Жареный рис с кимчи и креветками
Жареный рис с кимчи и креветками

Ароматный жареный рис по-корейски...
Понадобится:
3-4 стакана холодного, рассыпчатого, варенного риса.
1 стакан крупно нарезанной кимчи.
300 грамм очищенных креветок.
2 слегка взбитых яйца.
2 столовой ложки соевого соуса.
1 столовая ложка рыбного соуса.
2 чайные ложки кунжутного масла.
3 чайные ложки  сока лайма.
Небольшой пучок зеленного лука.
Масло для жарки.
Соль, перец - по вкусу.
Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить креветки, посолить, поперчить и обжарить до готовности(примерно 2 минуты). Убрать в сторону.
Далее добавить в сковороду ещё немного масла и кимчи, обжарить постоянно помешивая в течении нескольких минут.


 Затем добавить рис, соевый соус и рыбный соус, хорошенько перемешать и обжарить в течении 5 минут.




 Отодвинуть рис в одну сторону сковороды.


Добавить взбитые яйца, посолить, поперчить и обжарить помешивая до готовности.




Перемешать с рисом.


 Вернуть в сковороду ранее приготовленные креветки.


Добавить мелко нарезанный зелёный лук, кужутное масло и сок лайма.


Хорошенько перемешать и убрать с огня.


Подавать горячим, украсив ломтиками свежего лайма.


 Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Жареный рис по-китайски, с ананасом и свининой.

Самое вкусное

Посетители