Горох
Горох



Горох является культурным растением, родина его точно не установлена. Но считают, что впервые горох появился в Азии, затем распространился в Средиземноморье, Тибет и Индию. Горох известен еще с древности. Еще существует знаменитая поговорка, которая известна в России «это было при царе Горохе», т.е. в древности.

Горох играл большую роль в питании первых землевладельцев. В Азии были обнаружены остатки гороха, которые были собраны за 5 тысяч лет до нашей эры.

Горох упоминается еще в рукописных трудах знаменитых публицистов и историков. Есть древнее предание, в котором рассказывается о фамилии Цицерона, которая и произошла от слова горох, так как первая часть фамилии «цицеро» в переводе означает – горох.

Горох использовали не только для еды, но и для корма скоту, это было во времена Теофраста в Греции. А вот в первом веке до нашей эры горох попал и в Китай. В четвертом веке нашей эры горох был завезен в Японию. А вот в середине девятого века горох уже распространился по всей Англии. Впервые это растение, в странах нового света, было посажено Колумбом на его любимом острове Изабелла.

В настоящее время горох является самым известным и распространенным овощем на всей Земле. Это объясняется тем, что он имеет высокие вкусовые качества, урожайность, неприхотливость и разносторонним использованием.

Были проведены раскопки, которые показали, что горох был использован в разных районах. Например, в районе Харькова он был использован в 5-2 веке до нашей эры, в Старой Ладоге – в 8-9 век нашей эры, в районе Минска в 6-8 веке нашей эры. В России горох начали выращивать с 1674 года. Высоко ценился горох из Ярославского района.

У белорусов, славян и украинцев горох является важным блюдом на праздник «Святки». С горохом в это время происходили различные магические действия. Например, словаки бросали приготовленный горох к потолку с определенными словами и смотрели. Если много прицепится гороха, то год будет урожайным, если мало, то наоборот. А вот лучинаже, после ужина, ложили горох в угол и под стол, чтобы на следующий год в семье было много денег.


В свою очередь горох играл важную роль в свадебных ритуалах. Например, поляки считали горох одним из самых важных блюд на свадьбе. Жених и невеста танцевали танец, а в руке держали горох. А вот чехи обсыпали невесту перед церковью и считали горошины, которые застряли в платье невесты. Сколько было горошин, столько и было у невесты детей. В России молодых слегла, били горохом, после венчания и при входе в квартиру.

В настоящее время проходят соревнования по стрельбе гороха. Это игра похожа на игру дартс. Правила в этой игре такие же, как и в дартсе. Горох не используют в медицине, так как он не обладает никакими полезными свойствами, однако в косметологии он пользуется большим спросом.





Рекомендуем: Горох с овощами
Горох с овощами

Рецепт гороха с овощами

Состав блюда:

  • пол-стакана гороха,
  • 500r моркови,
  • 3шт больших луковицы,
  • вода,
  • соль,
  • 3ст. ложки перловой (можно ячневой) крупы,
  • 3ст ложки жира,
  • 3ст. ложки сметаны,
  • мелисса или чабер,

Инструкции:

  • Горох замочить на ночь, варить в этой же воде почти до готовности, добавить порезанную кубиками морковь и крупу, а в случае необходимости долить столько воды, чтобы получилась каша, посолить и заправить.
  • Лук нарезать кольцами и подрумянить в жире до золотистого цвета, смешать со сметаной и положить на горох.
  • К столу можно подать с салатом из зеленого лука или яблок, с жареным мясом.

Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители