Рецепт Курица с лимоном в духовке
Рецепт Курица с лимоном в духовке


Как приготовить Курица с лимоном в духовке
Запеченная курица с лимоном и тимьяном в духовке на подушке из моркови и сельдерея с луком, пропитанная куриным соком с травами не оставит гостей и близких равнодушными к праздничному столу.
Ингредиенты: (На 6 чел.)
Курица 1,8 кг
Лук серебристый белый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сельдерей корень 1 шт.
Лимон 1 шт.
Чеснок головки 1 шт.
Тимьян веточки 4 шт.
Масло сливочное 100 г
Сыр твердых сортов 30 г
Оливковое масло 100 г
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Пошаговый рецепт Курица с лимоном в духовке с фото
1. Нарежьте очищенные лук, морковь и сельдерей кубиками со стороной 2 см. Выложите на противень или в форму для запекания, приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Растопите сливочное масло, натрите сыр на самой мелкой терке и смешайте с горячим маслом. Разрежьте лимон на 6-8 частей. Слегка раздавите и очистите зубчики чеснока.
3. Приправьте курицу снаружи и изнутри солью и перцем. Положите внутрь курицы лимоны, 4-5 зубчиков чеснока и веточки тимьяна. Оставшийся чеснок добавьте к овощам на противне.
4. Внутрь курицы влейте немного масла с сыром. Уложите курицу на овощи грудкой вверх.


5. Руками отсоедините кожу от грудки и на бедрышках. Влейте под кожу масло с сыром и «помассируйте», чтобы распределить масло.
6. Свяжите курице ножки и крылышки. Запекайте в центре духовки 40 мин. Переверните, запекайте 20 мин. Еще раз переверните, запекайте до румяной корочки, смазывая оставшимся маслом с сыром. Перед подачей дайте курице полежать под листом фольги 5-10 мин. Подавайте с овощами, на которых курица запекалась.





Рекомендуем: Курица, жаренная с лимоном и горчицей
Курица, жаренная с лимоном и горчицей
Ингредиенты
  • 1 курица (весом около 1.5 кг)
  • 1 лимон
  • горчица
  • соль
Приготовление

Лимон разрезать на 2-3 части.

Положить его внутрь курицы.

Закрепить зубочистками (или зашить нитками).

Курицу натереть солью и горчицей.

Положить в рукав для запекания (если рукава нет, просто выложить на противень), поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.

Приятного аппетита.

Самое вкусное

Посетители