Зеленый салат с вялеными помидорами и авокадо

Ингредиенты:

смесь салатных листьев (салат-латук, маше, рукколу - около 130-150 гр), вяленые помидоры в оливковом масле (150 гр.), 1 авокадо, 50-70 гр. сыра, сок половинки лимона, соль, перец.

Рецепт:
Салатные листья выкладываем на блюдо. Авокадо режем кубиками и выкладываем на салат

Режем на удобоваримые части вяленые помидоры, выкладываем на салат.

Любой твердый сыр натираем на терке, посыпаем салат

Готовим заправку: масло из баночки вяленых помидоров, сок половины лимона, соль по вкусу, свежемолотый черный перец. Заправляем салат. Аккуратно взрыхляем салат руками, чтобы не помять. Съедаем в срочном порядке, пока зелень не завяла.

Рекомендуем: Салат из креветок с авокадо и черри

Ингредиенты для приготовления салата из креветок с авокадо и черри

Креветки — 1 кг. очищенных или 300 гр. неочищенных
Авокадо — 1 шт.
Помидоры черри — 250 гр.
Перепелиные яйца — 10-12 или 3-4 куриных
Укроп — 1 пучок
Лимон — 2 дольки
Майонез и кетчуп
Лист салата

Приготовление:

Варим креветки в подсоленной воде, сливаем воду и сбрызгиваем креветки лимонным соком (Очищаем если требуется)

Нарезаем авокадо кубиками,и сбрызгиваем лимонным соком.

Режим помидоры Черри на четвертинками.

Варим перепелиные яйца, режим половинками.

Перемешиваем креветки, авокадо и черри. Добавляем мелко нарезанный пучок укропа.

Заправляем смесью майонеза и кетчупа в пропорции примерно 1 к 1. Солим по вкусу.

Добавляем в салат половину яиц.

Выкладываем салат на салатные листья. Красиво выкладываем сверху оставшиеся дольки яиц.