Запеканка из цуккини с сыром
Запеканка из цуккини с сыром


Запеканка из цуккини с сыром , что может быть вкуснее.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 кг. цуккини;
• 100 гр. тёртого сыра пармезан;
• 2 яйца;
• 300 гр. мягкой брынзы или пластинки плавленного сыра;
• подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
Цуккини нарезать тонкими полосками шириной 3 мм. и обжарить на сковороде на подсолнечном масле.
Взбить 2 яйца, посолить, поперчить, добавить 80 гр. тёртого сыра пармезан.
В противень уложить слой цуккини, смазать взбитым яйцом с сыром.
Сверху уложить кусочки брынзы или пластинки плавленного сыра.
Затем сверху положить жаренные цуккини, и так улаживать слоями, то сыр, то цуккини, перемазывая взбитым яйцом.
Когда все слои будут уложены, сверху смазать взбитым яйцом.
Когда все слои будут уложены, сверху смазать взбитым яйцом и посыпать оставшимся тёртым сыром пармезаном.
духовку разогреть до температуры 180 градусов и запекать в течении 30 минут.
Перед подачей на стол дать остыть примерно 30 минут, тогда запеканка будет хорошо нарезаться.
Приятного Вам аппетита!




Рекомендуем: Фаршированные цукини
Фаршированные цукини
Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом. Удалите мякоть у цуккини чайной ложкой, не повредив «оболочку». Отложите «оболочки». Положите в миску мякоть цуккини, раздавленного тунца, яйца, половину пармезана, 1 ст. л. панировочных сухарей и петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Полейте оливковым маслом, тщательно перемешайте и нафаршируйте «оболочки» цуккини. Поместите фаршированные цуккини на противень, посыпьте оставшимся пармезаном, сухарями, залейте вином. Запекайте в течение 30 мин. Подавайте горячими или теплыми.


ZUCCHINE RIPIENE

Число порций: 4

оливковое масло для смазывания и опрыскивания

4 цуккини, разрезанных вдоль пополам

100 г консервированного тунца в масле, обсушенного и раздавленного

2 яйца

2 ст. л. пармезана, свеженатертого

2 ст. л. панировочных сухарей

1 веточка свежей гладколистной петрушки, накрошенная

1 ст. л. белого вина

соль и перец

Самое вкусное

Посетители